Canapés de betteraves au fromage Oka

Ingrédients pour: 
6 canapés

- 6 demi-tranches de pain
- 60 ml de mayonnaise
- 1 ml de Cayenne
- 12 tranches de betteraves moyennes 
- Sel et poivre pour les betteraves
- 6 tranches de fromage Oka de la grandeur du canapé (150 g, au total)
- Jus de citron
- Persil haché

Opérations: 
  1. Mélanger la mayonnaise avec la Cayenne et tartiner le pain avec.
  2. Déposer la tranche de fromage sur le pain.
  3. Déposer 2 tranches de betteraves sur le fromage.
  4. Arroser les betteraves d’un peu de jus de citron, les saler et poivrer légèrement.
  5. Les saupoudrer de persil haché.

Autres recettes :

Selon le type de plat:

Selon l'aliment en vedette:

Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 

Canapés

Sur les aliments vedettes: 

pain, mayonnaise, Cayenne, betteraves, fromage Oka

Sur la provenance: 

Cuisine des Basses-Laurentides