Casserole de dinde aux légumes

Ingrédients pour:

4 portions

- 250 g de restes de dinde cuite
- 1 boite de crème de poulet concentrée
- 1 boite de crème de brocoli concentrée
- 150 g de carottes pelées en rondelles
- 250 g de pieds de brocoli pelés en rondelles
- 250 g de pommes de terre en lamelles
- 500 ml d’eau
- 5 ml de sel
- 60 ml de chapelure
- 5 ml d’herbes provençales séchées
- Quelques noix de beurre ou de margarine régulière

Opérations:

Mettre chauffer la dinde dans une casserole en fer émaillé avec les deux conserves de soupe, en mettant le four à 350 º F.
Pendant ce temps-là, mettre cuire les carottes seules dans le 500 ml d’eau pendant 10 min.
Ajouter les pommes de terre et les rondelles de brocoli et faire cuire ces légumes à feu moyen pendant 10 min supplémentaires.
Égoutter les légumes en gardant leur jus de cuisson pour une future soupe.
Ajouter les légumes à la sauce à la dinde en mélangeant le tout délicatement.
Mélanger la chapelure avec les herbes provençales et les saupoudrer sur la casserole.
Parsemer de noix de beurre et renvoyer la casserole au four pour un 20 min supplémentaire.