Soumis par Michel Lambert le
Je poursuis toujours ce que l’Europe a apporté aux autochtones pendant son installation sur notre territoire commun d’aujourd’hui. Comme je l’ai expliqué dans les blogues précédents, la France et les Iles Britanniques du XVIIe et du XVIIIe siècles étaient elles-mêmes le métissage de plusieurs ethnies différentes originaires de l’Asie de l’Ouest.
Soumis par Denis Fortin le
Avant de commencer, laissez-moi me présenter à vous brièvement. Mon intérêt dans la cuisine remonte à mes premières expériences de travail, alors que je bossais comme aide-cuisinier dans un restaurant pour payer mes études. J'y ai appris l'art de bien couper des légumes et apprêter des plats, mais j'ai en même temps attrapé la piqure de la cuisine.
Soumis par Michel Lambert le
Au début 2016, nous lancions Le Québec cuisine depuis 12 000 ans. C’est mon ami Denis Fortin qui a construit la logistique du site à partir d’une base Drupal, suggérée par mon frère Serge Lambert, programmeur analyste retraité de l’UQAC. Mon fils Jean-François s’occuperait de retoucher les photos de façon professionnelle puisque c’est son métier dans la vraie vie.