Salade joyeuse au gruyère

Ingrédients pour:

4 portions

- 2 grosses tomates épépinées en dés
- 20 radis Déjeuner français coupés en morceaux de 1 cm
- 1 pomme japonaise coupée en dés
- 8 noix de pékan coupées en dés
- 150 g de gruyère en dés
- Une grosse laitue Boston déchirée en morceaux
- 2 œufs durs en quartiers
- Vinaigrette :
-- 15 ml de vinaigre de vin blanc
-- 15 ml de jus de citron
-- 4 ml de sel
-- 1 ml de poivre
-- 2.5 ml de sucre
-- 30 ml de yogourt nature
-- 60 ml d’huile de tournesol

Opérations:

Dans un bol, mélanger les tomates en dés avec les radis, la pomme, les noix et le gruyère.
Préparer la vinaigrette et en déposer 75 ml dans la salade en mélangeant le tout.
Laisser mariner 1 h.
Au moment du repas, étaler la laitue boston dans un plat de sevice et verser la salade préparée par-dessus.
Décorer avec des quartiers d’œuf dur.
On peut servir le reste de la vinaigrette en saucière pour ceux qui voudraient en mettre sur leurs quartiers d’ouf ou leur laitue.