Canapés d’œufs durs au caviar noir de poisson-volant (tobiko)

Ingrédients pour: 
50 canapés

- Toasts Melba rondes
- 5 œufs durs
- 3 oignons verts hachés finement
- 150 g de mayonnaise légère
- 50 g d’œufs noirs de poisson-volant
- Feuilles vertes d’aneth frais au besoin

Opérations: 
  1. Écraser les œufs durs à la fourchette dans une assiette creuse.
  2. Ajouter les oignons verts et la mayonnaise et mélanger le tout.
  3. Incorporer le caviar noir de poisson-volant.
  4. Tartiner les canapés de cette préparation et servir lors d’un 5 à 7 ou en entrée.

Autres recettes :

Selon le type de plat:

Selon l'aliment en vedette:

Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 

Canapés

Sur les aliments vedettes: 

craquelins, mayonnaise, oeufs de poisson noirs, oignon vert, aneth frais

Sur la provenance: 

Cuisine des Iles-de-la-Madeleine