Côtelettes de porc en sauce aigre-douce et légumes, au four

Ingrédients pour:

4 portions

- 150 g de poivron vert en dés
- 150 g de poivron rouge en dés
- 150 g de champignons de Paris en dés
- 4 côtelettes de porc
- Sel et poivre
- 1 boite de soupe aux tomates concentrée
- 1/2 boite d’eau
- 30 ml de vinaigre blanc
- 30 ml de cassonade
- 15 ml de moutarde de Dijon

Opérations:

Partir le four à 375 º F.
Beurrer un plat carré en céramique et placer les légumes préparés dans le fond du plat.
Déposer les côtelettes de porc salées et poivrées par-dessus.
Dans une petite casserole, verser la soupe aux tomates, la demi boite d’eau, le vinaigre, la cassonade et la moutarde. Fouetter le tout pendant que vous amenez la soupe à ébullition.
Verser la soupe sur les côtelettes et les légumes.
Couvrir le plat de papier aluminium et faire cuire au milieu du four pendant 1 h.