Gratin de fèves de Lima en sauce tomate

Ingrédients pour: 
2 portions portions

- 15 ml d’huile d’olive
- 100 g d’oignon
- 1 feuille de laurier déchiquetée
- 1 boite de grosses fèves de Lima de 540 ml
- 1 boite de soupe aux tomates concentrée
- 5 ml de basilic séché
- 50 g de fromage mozzarella râpé

Opérations: 
  1. Faire chauffer le four à 400 º F.
  2. Dans une petite casserole qui va au four, attendrir l’oignon dans l’huile d’olive, pendant 5 min, à feu moyen-doux, en déchiquetant par-dessus la feuille de laurier.
  3. Pendant ce temps-là, ouvrir la conserve et la verser dans une passoire pour passer les fèves de Lima à l’eau tiède pour les débarrasser de leur eau de cuisson.
  4. Ajouter les fèves et la soupe aux tomates aux oignons et faire réchauffer doucement le tout. Saupoudrer le mélange de basilic séché.
  5. Saupoudrer de mozzarella et envoyer au milieu du four pendant 30 min.

Autres recettes :

Selon le type de plat:

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Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 

casseroles ou gratins végétariens au four

Sur les aliments vedettes: 

fèves de Lima, tomates, fromage mozzarella

Sur la provenance: 

Cuisine de la Région maskoutaine, Cuisine du Haut-Richelieu