Macaroni au poulet à la chinoise

Ingrédients pour:

4 portions

- 500 ml de macaronis en coude
- 1 grosse carotte pelée coupée en 4 sur la longueur puis en biseau.
- 2 branches de céleri coupées en 2 sur la longueur et en biseau
- 5 ml d’ail haché
- 10 ml de gingembre haché
- 2.5 ml de sel
- 1 litre d’eau
- 30 ml de sauce soya faible en sel
- 200 g de restes de poulet cuit
- 60 ml d’oignon vert haché finement

Opérations:

Placer le macaroni et les légumes dans une marmite et les arroser avec l’eau.
Amener à ébullition sur un feu moyen.
Ajouter le sel, l’ail et le gingembre, baisser le feu et laisser gonfler les macaronis, peu à peu, pendant environ 12 min.
Ajouter la sauce soya et le poulet, puis réchauffer le plat quelques instants.
Saupoudrer la marmite d’oignons verts hachés.
Servir dans un bol chinois.
On pourra ajouter de la sauce soya à son gout.