Casserole de chou-fleur en crème de brocoli

Ingrédients pour:

4 portions

- 1 gros chou-fleur
- Eau bouillante salée pour la cuisson du chou-fleur
- 1 boite de crème de brocoli
- 100 ml de lait chaud
- 100 ml de crème à cuire 35%
- 1 ml de sel
- 1 ml de poivre blanc
- 30 ml de persil haché

Opérations:

Amener une marmite d’eau salée à ébullition.
Y faire cuire le chou-fleur coupé en petits bouquets, pendant 7-8 min.
Égoutter et placer dans un plat à gratin.
Pendant la cuisson du chou-fleur, ouvrir la conserve de crème de brocoli et la verser dans une casserole.
Faire chauffer le lait et la crème au micro-onde et verser progressivement dans la crème de brocoli pour la diluer progressivement.
Ajouter le sel et le poivre blanc à cette sauce.
Réchauffer sur un feu moyen.
Lorsque le chou-fleur est cuit, le faire égoutter et le mettre dans un plat de céramique à gratin.
Étaler la sauce au brocoli par-dessus et saupoudrer de persil.