Sorgho ou millet aux lentilles rouges et épices

Ingrédients pour: 
4 portions

- 200 ml de lentilles rouges nettoyées et rincées
- 125 ml de sorgho ou millet en grains
- 1 litre d’eau
- 4 ml de sel
- 5 ml de garam massala
- 30 g de beurre

Opérations: 
  1. Déposer tous les ingrédients dans une casserole et amener l’eau à ébullition.
  2. Baisser le feu à moyen-doux et laisser cuire 15 min.
  3. Terminer la cuisson pendant 5 min, au feu le plus bas.
  4. Servir en plat végétarien ou en accompagnement d’un ragout de chevreau ou d’agneau.

Autres recettes :

Selon le type de plat:

Selon l'aliment en vedette:

Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 

Accompagnement de sorgho

Sur les aliments vedettes: 

grains de sorgho ou de millet, lentilles rouges, beurre, garam massala

Sur la provenance: 

Cuisine de Montréal