Les grains de sorgho

Il est difficile de trouver du sorgho en grain dans nos épiceries. Il faut aller dans les marchés africains. On peut cependant facilement trouver de la farine de sorgho. Si on ne trouve pas de sorgho en graines, on pourra le remplacer par du millet. Le sorgho est une céréale populaire en Afrique et en Inde où elle est considérée comme la base du repas, un peu comme notre pain ou le riz asiatique. On lira ce que j’en dis à l’article sur la farine de sorgho.