Bouillon de boeuf au poireau et alphabets

Ingrédients pour:

8 portions

- 2 litres de bouillon de bœuf maison
- 1 gros poireau sans les queues vertes
- 125 ml de petites pâtes d’alphabets
- Sel et poivre

Opérations:

Amener le bouillon de boeuf à ébullition.
Pendant sa cuisson, couper le poireau en 4 sur le sens de la longueur puis en tranches de 1 cm.
L’ajouter au bouillon de bœuf.
Et ramener l’ébullition.
Après 10 min de cuisson, ajouter les alphabets et les faire cuire pour que les lettres soient faciles à identifier pour les enfants.
Les pâtes grossiront si vous réchauffez la soupe.

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