Soumis par Michel Lambert le
Le premier homme qui est entré au Québec, il y a, sans doute, plus de 12 000 ans, savait vivre avec le Nord. Les glaciations planétaires successives avaient forcé ses ancêtres à faire des provisions pour survivre. La cuisine des gens du Nord se fonde sur la prévoyance et la sauvegarde des aliments pour les temps difficiles.
Soumis par Michel Lambert le
Depuis l’an 2000, je collecte des données sur les gens qui ont fondé nos régions maritimes, forestières et agricoles. J’ai étudié des centaines de livres de recettes que j’ai résumés dans des archives personnelles.
Soumis par Michel Lambert le
Beaucoup de Québécois prennent leurs vacances près de la mer. L’été, ils prennent les routes qui mènent vers l’Est du Québec comme la Gaspésie, les Iles-de-la-Madeleine, la Côte-Nord, le Bas-Saint-Laurent et Charlevoix. L’hiver, ils fréquentent les plages de la Floride, du Mexique et des Antilles. Ils aiment la mer et ses produits marins.