Soumis par Michel Lambert le
Nous terminons les collations salées traditionnelles du Québec, cette semaine. Je vous invite à vous nourrir de ces traditions pour vos prochaines réceptions des Fêtes.
1. Commençons avec les collations de fruits de mer et de poisson.
Soumis par Michel Lambert le
Comme annoncé la semaine dernière, je vous parle aujourd’hui des canapés.
Canapés
Soumis par Michel Lambert le
Toutes les ethnies du Québec avaient des collations entre les repas qu’on servait aux invités qui arrivaient à l’improviste ou pour une visite attendue. Je commence aujourd’hui une série d’articles qui définira un peu plus cette partie de notre patrimoine culinaire. Je vous parlerai aujourd’hui des bouchées salées.