Liens étonnants entre Pâques et le monde des céréales !
Soumis par Michel Lambert le
Voici un texte écrit aux alentours de Pâques 2017 par Michel Lambert sur le lien entre les céréales et les symboles de cette fête.<\b>
Blogue
Fermons la boucle de nos grains patrimoniaux avec le riz!
Soumis par Michel Lambert le
Cet article sur le riz termine mon premier chapitre de 2017, consacré aux grains de base de notre alimentation. Je vous en ferai une synthèse et un commentaire personnel, la semaine prochaine. Mais commençons par parler du riz, chez nous.
Le temps du sarrasin!
Soumis par Michel Lambert le
Le sarrasin est présent au Québec depuis au moins le milieu du XVII e siècle. Pierre Boucher écrivait en 1664 « Le bled Sarrazin y vient aussi ; mais il arrive quelquefois que la gelée le surprend avant qu’il soit meur. » Tous les paysans français s’en semaient un peu comme dépanneur, en cas de pénurie du blé.