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Entre le boeuf et l'âne gris, on a plutôt choisi le boeuf!

Soumis par Michel Lambert le mer, 20/12/2017 - 09:20

À travers cette boutade circonstancielle, je veux simplement rappeler que le bœuf faisait aussi partie des festivités culinaires du temps de Fêtes. J’en profite d’ailleurs pour faire mes vœux de santé physique et mentale à chacun d’entre vous pour 2018. Comme nous ferons relâche la semaine prochaine pour revenir le 7 janvier, c’est le moment de vous souhaiter ce qu’il y a de meilleur dans votre système de valeurs, pour l’année qui vient.

Le temps des oiseaux festifs!

Soumis par Michel Lambert le ven, 15/12/2017 - 11:46

Nos ancêtres celtes, majoritaires dans la France du début de notre ère, aimaient tellement le poulet qu’ils s’en servaient comme totem de leur culture. Ils en sculptaient en bois qu’ils plantaient au sommet de leurs maisons. Ils mangeaient des œufs avant d’aller se battre contre leurs ennemis car ils croyaient que cet animal allait leur donner l’énergie nécessaire au combat.

Le porc est en vedette cette semaine !

Soumis par Michel Lambert le sam, 09/12/2017 - 06:02

Le porc est certainement l’un des principaux aliments de notre héritage culinaire. J’aimerais, cette semaine, vous rappeler son histoire dans le monde et chez nous.

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