Salade d’épinards ou tétragones aux œufs durs et bacon

Ingrédients pour: 
4 portions

- 100 g de feuilles d’épinards ou de tétragones lavées et essorées
- 8 tranches de bacon croustillantes
- 4 œufs durs
- 60 ml de vinaigrette maison de votre choix

Opérations: 
  1. Déposer environ 25 g de feuilles par assiette creuse.
  2. Concasser 2 tranches de bacon croustillant, par assiette, sur les épinards.
  3. Déposer 1 œuf dur en tranches, un peu partout sur chaque salade.
  4. Arroser de 15 ml de vinaigrette par-dessus chaque assiette.

Autres recettes :

Selon le type de plat:

Selon l'aliment en vedette:

Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 

Salades de viande froide en entrée

Sur les aliments vedettes: 

bacon, vinaigrette, épinards, oeufs

Sur la provenance: 

Cuisine du Nord-de-Québec