Salade de rôti de porc aux pommes

Ingrédients pour:

4 portions

- 130 g de restes de rôti de porc coupés en dés
- 1 pomme verte en dés
- 1 pomme Cortland en dés
- 2 branches de céleri en rondelles
- 1 petite échalote sèche en petits dés
- 30 ml de mayonnaise combles
- 30 ml de crème sure combles
- Sel et poivre

Opérations:

Préparer la viande, les pommes et les légumes et les mettre dans un bol.
Mélanger la mayonnaise, la crème sure et les assaisonnements et les ajouter à la salade.
Mélanger le tout et mettre au réfrigérateur pendant 30 min avant de servir.

Note : on peut remplacer l’échalote par quelques tranches fines de poireau.
On peut aussi remplacer la pomme verte par une grappe de raisins verts sans noyau.