Potage de légumes du bouilli

Ingrédients pour:

6 portions

- 1 litre de restes de bouilli de légumes, sans la viande, avec le bouillon, comprenant des carottes, du chou, des haricots, des petits navets ou du rutabaga
- 1 litre de bouillon de poulet ou d’une partie de bouillon de légumes complétée par le bouillon de poulet du commerce
- Sel et poivre au besoin
- Sarriette fraiche au gout

Opérations:

Faire chauffer les restes du bouilli avec le bouillon de poulet et amener à ébullition.
Ajouter de la sarriette hachée au gout.
Passer la soupe au mélangeur pour la réduire en purée.
L’assaisonner à votre gout et la servir avec un peu de sarriette hachée supplémentaire.