Casserole de bœuf haché et saucisses de porc aux 3 légumes

Ingrédients pour:

4 portions

- 30 ml d’huile de tournesol
- 10 g d’ail haché
- 3 saucisses italiennes piquantes défaites de leur boyau
- 325 g de bœuf haché
- 1 boite de sauce tomate du commerce
- 1 boite de pois chiches égouttés et rincés àl’eau froide de 541 ml
- 150 g de haricots verts en bouts
- 5 ml de sel
- 2 ml de poivre
- 10 ml d’herbes italiennes séchées ou d’origan grec

Opérations:

Faire chauffer le four à 350° F.
Dans une casserole de fonte émaillée, attendrir à feu moyen, l’ail dans l’huile pendant 45 secondes.
Incorporer les saucisses défaites et le bœuf haché en les brassant sans arfrêt pour les défaire et les brunir.
Ajouter à la viande cuite, la sauce tomate, les pois chiches et les haricots et amener doucement à ébullition.
Assaisonner et ajouter les herbes.
Envoyer au four pour 45 min.
Servir avec des pâtes ou dans des pains pitas ou des crêpes que l’on farcit avec ce ragout.