Tarte au thon et cœurs d’artichauts

Ingrédients pour:

6 portions

- 200 g de pâte à tarte
- 1 boite de cœurs d’artichauts égouttés
- 1 boite de thon pâle de 170 g égoutté
- 3 œufs extra gros
- 200 ml de crème à 15 %
- 1 ml de poivre
- 2 ml de sel
- 6 tranches de fromage cheddar orange mi-fort

Opérations:

Sortir la pâte du réfrigérateur ou du congélateur au préalable, au moins 2 h sur le comptoir.
Partir le four à 400 º F.
Rouler la pâte sur une surface farinée pour une assiette à tarte de 20 ou 23 cm de diamètre.
Couper les cœurs d’artichauts égouttés en petits morceaux et les mettre dans un bol.
Défaire le thon égoutté et le mélanger aux cœurs d’artichauts.
Déposer ce mélange dans l’abaisse.
Dans un autre bol, fouetter les œufs, assaisonner et ajouter la crème.
Verser sur les légumes en les bougeant un peu avec une fourchette pour faire pénétrer la sauce partout.
Couvrir de tranches de fromage et envoyer au bas du four, pendant 27 min.
Laisser tiédir pour servir en compagnie d’une salade à la vinaigrette au citron.