Salade de champignons à la crème d’aneth

Ingrédients pour:

4 portions

- 227 g de champignons Cremini sans les pieds, nettoyés et coupés en fines tranches
- 30 ml de jus de citron
- 2.5 ml de sel
- 1 ml de poivre blanc
- 5 ml de sucre
- 20 ml d’aneth haché finement
- 90 ml de crème 35%
- 6 gros radis
- 2 concombres libanais coupés en 5 morceaux
- Pain de campagne

Opérations:

Préparer les champignons dans un bol et la vinaigrette dans un autre petit bol.
La fouetter comme il faut avant de la mélanger aux champignons.
Mettre la salade au réfrigérateur avant de la servir, entourée de radis et de concombre.
Accompagner de pain de campagne.