Quiche au poulet et brocoli

Ingrédients pour:

8 portions

- 250 g de pâte à tarte
- 1 tête de brocoli coupée en petits morceaux
- 250 ml de restes de poulet cuit
- 4 œufs extra gros
- 2.5 ml de sel
- 1 ml de poivre
- 250 ml de lait
- 125 ml de crème
- 100 g de cheddar fort râpé

Opérations:

Sortir la pâte à tarte 1.30 h avant de la rouler dans une assiette profonde à quiche de 25 cm de diamètre.
Partir le four à 375 º F.
Couper le brocoli en tout petits morceaux et le faire cuire avec 100 ml d’eau au micro-ondes, dans un contenant réservé à la cuisson des légumes, pendant 6 min, à vitesse maximale.
Couper le poulet en dés.
Dans un bol, battre les œufs avec le lait, la crème. les assaisonnements.
Rouler la pâte à tarte dans l’assiette à quiche.
Enlever les excédents de pâte à l’aide d’un petit couteau.
Déposer les dés de poulet et le brocoli bien égoutté.
Saupoudrer le cheddar râpé par-dessus le brocoli, de façon uniforme partout.
Arroser avec l’omelette en la mélangeant avec le poulet, le brocoli et le fromage.
Envoyer au four pendant 45 min.