Gratin de rutabaga ou navet

Ingrédients pour:

4 portions

- 1 kg de rutabaga pelé et coupé en tranches
- 150 g de pomme de terre pelée, coupée en cubes
- Eau non salée pour la cuisson des rutabagas et de la pomme de terre
- 30 g de beurre
- 2.5 ml de poivre fraichement moulu
- 6 noix de beurre
- 60 ml de chapelure nature

Opérations:

Faire cuire les tranches de rutabaga et la pommes de terre dans de l’eau non salée.
Partir le four à 375º F.
Lorsque le rutabaga se laisse facilement transpercer par un couteau, égoutter le tout et le réduire en purée à l’aide d’un pilon à pommes de terre.
Ajouter le beurre et le poivre.
Beurrer un plat à gratin en céramique et y étaler la purée.
Saupoudrer de chapelure et répartir les noix de beurre par dessus.
Envoyer dans le haut du four pendant 20 min.
Pour accompagner des steaks de bœuf ou de gros gibier.