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INFOLETTRE
HEBDOMADAIRE
Bienvenue à tous nos nouveaux abonnés.
Mon blogue termine le chapitre sur les légumineuses de notre patrimoine culinaire, amenés d’Europe par nos ancêtres français.
Recettes de légumineuses en vedette : lentilles, pois chiches et gourganes.
Couscous d'accompagnement aux légumes d'hiver
Gourganes sèches congelées
Gratin de lentilles de Montréal
Gratin de lentilles et d'orge de l'ile Jésus
Potage d'agneau aux pois chiches et coriandre
Potage de gourganes sèches à la graisse de canard
Potage de gourganes sèches au bouillon de gibier du Fort Témiscamingue
Potage de gourganes sèches au cari breton
Salade de gourganes au concombre et fromage cottage
Salade de lentilles au concombre de l'ile de Laval
Salade de lentilles aux olives vertes de Longueuil
Salade de lentilles vertes de Montréal
Salade-repas de riz aux pois chiches de Saint-Rémi-de-Napierville
Salade-repas de tomates et gourganes aux olives noires
Sauce à spaghetti aux lentilles
Soupe aux gourganes et petits navets blancs
Soupe aux gourganes et riz de pâte de ma mère
Soupe aux gourganes de Saint-Urbain
Soupe-repas aux gourganes de Grande-Vallée
Soupe-repas aux gourganes et carottes à l'orge
Soupe-repas aux lentilles de la Rive-Sud de Montréal
Soupe-repas aux lentilles de l'Outaouais (Venison Soup)
Soupe-repas aux lentilles de Montréal (1840)
Soupe-repas aux lentilles de Rimouski
Soupe-repas aux lentilles des Cantons de l'Est
Soupe-repas aux pois et gourganes de Saut-au-Mouton
Michel Lambert, historien de la cuisine familiale