Salade de tomates et d'avocat

Ingrédients pour: 
6 portions

- 500 g de diverses tomates en morceaux de 2 cm environ
- 2 avocats pelés coupés en quartiers puis en lamelles
- 30 ml de ciboulette
- 15 ml de poivre de citron
- Vinaigrette
-- 2.5 ml de sel
-- 30 ml de vinaigre de vin blanc
-- 60 ml d’huile d’avocat 

Opérations: 
  1. Dans un bol, déposer les tomates coupées en morceaux.
  2. Couper les avocats en lamelles et les ajouter aux tomates.
  3. Saupoudrer ce mélange de poivre de citron.
  4. Préparer la vinaigrette dans un bocal ou au fouet et la verser sur la salade.
  5. Mélanger soigneusement le tout.

Autres recettes :

Selon le type de plat:

Selon l'aliment en vedette:

Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 

salades mixtes de légumes crus, en entrée

Sur les aliments vedettes: 

tomates, avocat, poivre de citron, ciboulette, huile d'avocat

Sur la provenance: 

Cuisine du Chemin-du-Roy

Accompagnements: 

Avec de la truite grillée sur le barbecue; avec du homard grillé; avec un chili con carne.