Soumis par Michel Lambert le
J'ai parlé plusieurs fois de l'importance des produits laitiers dans notre histoire culinaire depuis plus de 400 ans. Je voudrais terminer ce grand tour de cuisine québécoise des liquides, avec le lait, cette semaine, et la crème, la semaine prochaine.<\b>
Soumis par Michel Lambert le
Le babeurre ou lait de beurre est un produit issu de la fabrication du beurre ou du fromage. Or toutes les familles françaises installées au Québec, au XVIIe siècle, faisaient leur beurre et leur fromage que certains appelaient "fromage égoutté".<\b>
Soumis par Michel Lambert le
Le babeurre ou lait de beurre est un produit issu de la fabrication du beurre ou du fromage. Or toutes les familles françaises installées au Québec, au XVIIe siècle, faisaient leur beurre et leur fromage que certains appelaient "fromage égoutté".<\b>