Le blog de Michel Lambert

Les céréales occupent une place majeure dans notre culture culinaire. Quelques nations de langue algonquienne, comme les Algonquins, le Ojibwés et les Népissings, cueillaient du riz sauvage qui constituait la base de leurs repas quotidiens; les Français l'appelaient la "folle avoine" et apprirent à le cuisiner à leur manière, dans des soupes, en mélange avec le riz asiatique qu'ils importaient de France, en provenance de la Chine.

Toutes les recettes de ce site sont tirées de ma longue recherche auprès de nos ainées, y compris de ma mère et de mes tantes. Mais je ne peux dire exactement où elles ont pris ces idées. Faisons le tour de mes hypothèses de réponses.<\b>