Salade de pissenlits à la crème de moutarde

Ingrédients pour: 
2 portions

- 20 g de jeunes feuilles de pissenlits sauvages
- Sauce :
-- 5 ml de moutarde de Dijon
-- 2 ml de sel
-- 1 ml de poivre
-- 50 ml de crème 35%

Opérations: 
  1. Laver et essorer les feuilles de pissenlits.
  2. Préparer la sauce en mélangeant la moutarde avec la crème et les assaisonnements.
  3. Présenter les feuilles en dessinant une forme de votre choix et les napper de sauce.
  4. Chacun touille les feuilles de la salade avec la sauce.

Autres recettes :

Selon le type de plat:

Selon l'aliment en vedette:

Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 

salades de légume-vedette cru, en entrée

Sur les aliments vedettes: 

pissenlits, crème, moutarde

Sur la provenance: 

Cuisine de la Haute-Côte-Nord