Salade de lentilles vertes de Montréal

Ingrédients pour:

4 portionsportions

- 1 boite de lentilles vertes de 540 ml ou de lentilles congelées
- 1 poivron vert de 150 g en dés
- 150 g de tomates-cerises en demies
- 5 g d’ail haché
- Vinaigrette :
-- 2.5 ml de sel
-- 1 ml de poivre noir
-- 2.5 ml d’ail en poudre
-- 2.5 ml de sucre
-- 20 ml de vinaigre de vin blanc
-- 60 ml d’huile de tournesol ou d’olives

Opérations:

Déposer les lentilles égouttées et rincées ou bien dégelées au réfrigérateur pendant une nuit, la veille, dans un bol à salade.
Ajouter les poivrons en dés et les demi-tomates.
Préparer la vinaigrette et la verser sur la salade 30 min avant de la servir.
La préparer en portions dans des contenants à lunch ou dans des bols individuels, comme sur la photo.