Salade de chou crémeuse du Témiscouata

Ingrédients pour:

10 à 12 portionsns

- 1 chou de 15 cm (6 pouces) de diamètre
- 1 grosse carotte (facultatif)
- 60 ml de persil haché finement (facultatif)
- Sauce :
-- 150 g de mayonnaise Helmann
-- 150 g de crème sure légère
-- 75 ml de Sauce à salade de chou Kraft
-- Sel et poivre au gout. (Pas beaucoup)

Opérations:

Couper le chou en quartiers puis enlever le cœur dur.
Passer le chou au robot culinaire, à la lame la plus mince.
Couper la carotte après l’avoir épluchée, avec la lame pour que les morceaux soient les plus petits.
Mélanger la sauce dans un bol avec un fouet.
Verser la sauce sur la salade et bien mélanger à l’aide de 2 fourchettes.
Mettre au réfrigérateur quelques heures pour que le chou ait le temps de mariner.
Servir avec des hot dog, des hamburgers, du poulet grillé ou rôti