Soumis par Denis Fortin le
Je ne peux qu'éprouver de l'admiration devant le travail colossal accompli par Michel depuis plus de 15 ans. Ce site n'est que le reflet incomplet d'un travail de moine réalisé jour après jour par mon vieil ami. Une véritable mission, celle de préserver pour ceux qui suivent notre patrimoine culinaire avant qu'il ne disparaisse dans l'oubli. Tout ceci témoigne d'une grandeur d'âme qui m'inspire profondément.
Quel est l'avenir de ce site web ?
À moyen terme, la pérennité du site et de ses parutions est assurée. Je vais disposer d'un matériel important gracieuseté de Michel (recettes et d'informations historiques) que je vais me charger de relayer à travers ce site. De plus, d'autres joueurs se grefferont à l'équipe de rédaction, amenant du sang neuf et de la nouveauté au site.
Michel tire sa révérence, mais soyez assurés que que nous prenons la rondelle au bond.
L'aventure se poursuit !
NOTE : Les parutions du site seront interrompues pendant la période des Fêtes, soit pendant presque 1 mois. De retour le dimanche 13 janvier !
Denis Fortin