Crêpes de base à la farine de blé tout usage

Ingrédients pour:

12 crêpes de 15 cm

- 500 ml de lait
- 30 ml de beurre
- 3 gros œufs
- 300 ml de farine de blé tout usage
- 5 ml de poudre à pâte
- 1 ml de sel
- 5 ml de sucre

Opérations:

Placer tous les ingrédients dans un mélangeur, les uns à la suite des autres, et partir l’appareil 15 sec.
Gratter les parois de l’intérieur de l’appareil après l’avoir arrêté pour éliminer les grumeaux.
Repartir l’appareil et le faire marcher pendant 1 minute.
Huiler une petite poêle antiadhésive avec un papier absorbant et faire chauffer la poêle sur le rond, au maximum, pendant 15 sec..
Verser 50 ml de pâte à crêpe dans cette poêle et attendre que la crêpe soit presque complètement cuite avant de la tourner pour cuire l’autre côté pendant quelques secondes.
Déposer la crêpe cuite dans une assiette et les suivantes, l’une par dessus, l’autre en plaçant un papier ciré entre chaque crêpe.
Utiliser pour garnir des crêpes en entrée, en plat principal ou en dessert.