Millet aux légumes d'été

Ingrédients pour:

4 portions

- 30 ml d’huile d’arachide
- 50 g d’oignon haché
- 1 poivron rouge en dés
- 1 poivron orange en dés
- 1 courgette en dés
- 225 ml de millet
- 500 ml d’eau bouillante
- 15 ml de sauce tamari

Opérations:

Attendrir l’oignon et les légumes dans l’huile d’arachide pendant 5 min.
Ajouter le millet et bien l’enrober de légumes à l’huile.
Verser l’eau et amener à ébullition.
Baisser le feu, couvrir et laisser gonfler à feu doux pendant 15 min.
Ajouter la sauce Tamari, mélanger et laisser gonfler le millet complètement, à la chaleur.