Soumis par Denis Fortin le
Il fait beau et les journées sont longues. Quoi de mieux que de profiter d’un repas champêtre ou d'un piquenique ! Une table improvisée dans le jardin ou dans un parc urbain, des amis ou des parents, mais surtout des plats simples et du bon vin pour accompagner le tout.
Soumis par Denis Fortin le
Chaque été et ce depuis longtemps, les québécois profitent du soleil pour faire de bonnes grillades en famille ou entre amis. Il faut dire que la cuisson sur gril remonte à la nuit des temps et fait appel à des pratiques ancestrales. On se réunit autour du feu pour cuire le gibier du jour et nourrir le clan. On mange ensemble et on se réchauffe. Le Québec cuisine depuis 12 000 ans, et il y a fort à parier que les premiers habitants du Québec cuisinaient sur les ancêtres de nos barbecues modernes...
Soumis par Denis Fortin le
J'ai réuni cette semaine dans les recettes en vedette des plats qui conviennent bien aux chaleurs du début de l'été, quand les premiers légumes sont disponibles et que ça ne nous tente pas vraiment de faire chauffer poêle ou fourneau trop longtemps. Tout en ayant l'avantage d'être santé et de réalisation facile, elles plongent dans un patrimoine riche et varié.