Soumis par Denis Fortin le
Je l'avoue, j'ai un faible pour les mets indiens. Cela remonte à mes premières visites dans les restaurants. L'adolescent d'alors est tombé en amour avec cette cuisine incroyablement raffinée, exotique et qui a pris pied au Québec depuis pas mal d'années.
Soumis par Denis Fortin le
On vient de passer la fête de l'Action de Grâce avec sa traditionnelle dinde et ses atocas. Mais qui connaît les origines de cette fête ? elle vient de nos voisins américains et commémore un épisode de la colonisation américaine en 1620 au cours duquel un groupe d'immigrants arrivé tard dans l'automne fut sauvé de la famine par les autochtones locaux, les Wampanoag. Ce sont eux qui, célébrant la générosité du grand Manitou avec dinde et petits fruits sauvages, invitèrent les arrivants à leur festin. L'action de Grâce est donc au départ une fête autochtone. Une fête de gratitude.
Soumis par Denis Fortin le
L'été se termine et l'automne commence bien que le temps plus frais vient tout juste de se montrer. Les chaleurs se sont prolongées jusque tard en septembre, signe de ce dérèglement climatique qui produit ses effets, inexorablement. À l'heure où j'écris ces lignes, une tornade de catégorie 2 vient de ravager la région d'Ottawa et Gatineau, laissant sur son passage une vingtaine de blessés et des dommages matériels considérables. Pas besoin de faire la profession de météorologue pour comprendre que le réchauffement climatique est à nos portes avec son cortège de conséquences à venir pour nous et pour la vie animale et végétale.<\b>