7.11-Viandes rôties au four

Rosbif d'orignal à la moutarde sur purée de navet	Rosbif d'orignal, de cerf ou de boeuf à la sauce tomate au cèdre et olives vertes
Rosbif de boeuf ou cerf à l'ail avec purée aux champignons	Rosbif de boeuf ou d'orignal à la moutarde
Rosbif de boeuf ou de cerf (chevreuil) à l'ail	Rosbif de veau à l’irlandaise
Rosbif de veau enrobé de bacon, déglacé au cidre	Rosbif des Éboulements

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