Trempette de maïs à la mexicaine
Ingrédients pour :
500 ml de sauce
– 250 ml de grains de maïs égouttés
– 1 paquet de 250 g de fromage blanc, style Philadelphia en morceaux
– 60 ml de jus de lime
– 30 ml d’huile de tournesol
– 15 ml de poudre de chili avec cumin incorporé
– 1 ml de poivre noir
– 7.5 ml de sel
– 10 ml de sucre
– 5 ml de chili moulu
– 60 ml de poudre d’amandes
– 60 ml d’échalote sèche hachée
– Tostitos d’accompagnement
Opérations :
- Mettre tous les ingrédients, par ordre, dans un mélangeur électrique (blender) et faire marcher l’appareil à basse vitesse pour commencer, puis à haute vitesse pour réduire le tout en trempette rosâtre.
- Retirer du mélangeur et mettre dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
- On peut servir la trempette après 2-3 h de réfrigération, avec des tostitos.
Sur le type de plat :
Sur l'aliment en vedette :
Sur la provenance :
Inspiré par une recette mexicaine