Salade verte au thon et cœurs d’artichauts
Ingrédients pour :
2 portions
– 1 laitue frisée rouge ou verte de culture hydroponique ou de votre jardin, bien nettoyée
– 1 boite de cœurs d’artichauts égouttée
– 1 grosse boite de thon en conserve
– 125 ml de cornichons bread and butter du commerce ou maison
– Vinaigrette :
— 60 ml de jus de cornichons
— 50 ml d’huile d’olive vierge
Opérations :
- Dans un grand plat de service, étaler les feuilles de laitue entières.
- Couper les cœurs d’artichauts bien égouttés et les répartir sur les feuilles de laitue.
- Faire la même chose avec la boite de thon égouttée.
- Répartir les cornichons sur le thon.
- Verser le vinaigre de cornichons et l’huile d’olive en filet par-dessus, au moment du service.
- Chacun coupe sa salade à l’aide d’un couteau et la touille.
Sur le type de plat :
Sur l'aliment en vedette :
Sur la provenance :