Pouding au pain, pommes et sirop d’érable de Saint-Michel-de-Bellechasse
Ingrédients pour :
8 portions
– 9 tranches de pain de blé entier
– 3 pommes Cortland
– 45 g de beurre
– 300 ml de sirop d’érable
– 3 œufs extra gros
– 600 ml de lait
– 6 ml d’essence d’érable (facultatif)
Opérations :
- Partir le four à 350 º F et beurrer un plat de céramique ou de verre à pouding.
- Dans un plat de céramique, déchiqueter en morceaux les tranches de pain.
- Couper les pommes en dés.
- Faire fondre le beurre dans un poêlon et y mettre les pommes pour les attendrir.
- Lorsque les pommes sont ramollies, les ajouter au pain avec le sirop d’érable.
- Dans un bol, fouetter les œufs et ajouter le lait et l’essence d’érable.
- Mélanger le tout.
- Mettre au milieu du four et faire cuire pendant 1 h.
- Servir chaud ou tiède.
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