Cocotte de poulet à la moutarde au miel et légumes
Ingrédients pour :
4 portions
– 15 ml d’huile végétale
– 2 cuisses de poulet coupées à leur jointure
– Sel et poivre
– 30 ml de moutarde au miel
– 400 g de carottes en tronçons
– 500 g de chou en gros cubes
– 400 g de petites pomme de terre pelées
– 250 ml d’eau
Opérations :
- Partir le four à 350 º F.
- Saler et poivrer les morceaux de poulet et les enrober de moutarde au miel.
- Les placer au fond d’une casserole en fonte émaillée, la couvrir et l’envoyer au four pour 1 h.
- Ajouter les légumes autour du poulet, les assaisonner à votre gout et les arroser avec l’eau.
- Couvrir et remettre la casserole au four pour une heure.
- Retirer le couvercle, mélanger le poulet avec les légumes et remettre au four pour 30 min supplémentaires.
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