Abats poêlés en plat princ.
Boulettes de viande poêlées en plat princ.
Charcuteries poêlées en plat princ.
Côtelettes poêlées en plat princ.
Croquettes ou galettes de viande poêlées en plat princ.
Escalopes de viande poêlées
Filets de viande poêlés
Poitrines de volaille fricassées à l’ancienne mode
Steaks de viandes domestiques ou sauvages
Suprêmes et magrets avec sauce