Verrine de salade de chou crémeuse

- 300 g de chou haché finement
- 300 g de carottes râpées
- 100 g de feuilles et de jeunes branches de céleri hachées
- 1 grosse pomme Cortland râpée
- Sauce :
-- 2 cuillers combles de mayonnaise légère
-- 30 ml de crème 15%
-- 5 ml de vinaigre de vin blanc
-- 5 ml de sucre
-- Sel et poivre