Verrines de dinde du temps des Fêtes

Ingrédients pour:

4 portions

- 250 ml de dinde cuite en morceaux
- 300 ml de reste de purée de pommes de terre
- 300 ml de restes de farce de dinde
- Persil au besoin

Opérations:

Faire d’abord chauffer les restes de dinde, de purée et de farce aux microondes pour qu’ils soient bien chauds.
Ébouillanter les verres et les essuyer pour qu’ils soient chauds pour mieux garder la chaleur des restes.
Mettre une bonne cuiller de farce au fond des verres, puis de la purée de pommes de terre au milieu, terminer avec la dinde cuite coupée en morceaux pour faciliter sa consommation.
Décorer avec un peu de persil et servir aussitôt dans un repas de verrines du temps des Fêtes. Accompagner de verrines de salades.
Un repas de verrines permet de passer dignement des restes à des amis qui arrivent à l’improviste, après le réveillon de Noël ou du Jour de l’An.