Soupe aux trois sœurs

Ingrédients pour:

12 portions

- 1 courge poivrée d’environ 1 kg
- 200 g de haricots jaunes coupés en dés
- 200 g de haricots verts coupés en dés
- 1 boite de 341 ml de maïs en grains
- 3 litres de bouillon de cuisson d’un jambon
- 30 ml d’épices Bacon à l’érable pour La Grille de Club House
- Sel et poivre au gout

Opérations:

Peler la courge, enlever ses graines et la couper en dés.
La mettre dans une grande marmite avec les haricots.
Les couvrir avec le bouillon de jambon que vous portez à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter 20 min.
Incorporer le maïs et les épices.
Vérifier les assaisonnements et réchauffer pendant 5 min.
Mettre les portions excédentaires en pots Masson pour les conserver au réfrigérateur pendant moins qu’une semaine.