Soupe aux petites nouilles et tiges de bettes à carde

Ingrédients pour:

6 portions

- 1.5 litre de bouillon de plusieurs viandes en mélange
- 125 ml de petites pâtes alimentaires (étoiles, cercles, alphabets)
- 300 ml de tiges de bettes à carde blanches ou jaunes coupées en bouts de 1 cm

Opérations:

Faire chauffer le bouillon de viande dans une marmite à soupe. On pourra aussi se servir du reste d’un bouillon de bouilli de légumes en l’enrichissant d’eau pour avoir la quantité de liquide requise.
Lorsque le bouillon commence à bouillir, ajouter les pâtes et les bettes à carde.
Baisser le feu et laisser mijoter 20 min.
Assaisonner à votre gout.
Servir avec un hachis d’herbes, si désiré.