Sauce au chou-fleur et jambon sur gaufre belge

Ingrédients pour:

3 portions

- 400 g de petits bouquets de chou-fleur congelés
- 1 boite de crème de champignons prête à manger de 540 ml (Campbell)
- 125 g de jambon haché
- 30 ml de persil haché frais ou congelé
- Poivre du moulin au gout de chacun
- 3 gaufres préparées d’avance

Opérations:

Plonger les choux-fleurs congelés dans une casserole d’eau bouillante et les faire cuire 2 min, lorsque l’eau recommence à rebouillir.
Dans une casserole moyenne, verser la crème de champignons et la faire chauffer à feu moyen.
Incorporer le jambon et le chou-fleur égoutté.
Poivrer à votre goût.
Faire chauffer les gaufres dans un petit four, à 450 º F.
Lorsque c’est prêt, répartir la sauce sur les gaufres et la saupoudrer de persil.