Salade de radis et céleri

Ingrédients pour: 
6 portions

- 300 g (500 ml) de tranches de radis rouge
- 120 g de rondelles de céleri ( 3 branches)
- 60 ml d’échalotes vertes avec les queues hachées
- 100 ml de mayonnaise légère
- 60 ml de crème à 15% (facultatif)
- Sel et poivre

Opérations: 
  1. Dans un bol, mélanger les radis, le céleri et les échalotes.
  2. Déposer dans un plat de service tapissé de feuilles de laitue frisée et chacun se sert de sauce à son gout, présentée en saucière.
  3. On peut aussi juste mettre une cuiller de mayonnaise que chacun mélange à son gout.

 

 

 

 

Autres recettes :

Selon le type de plat:

Selon l'aliment en vedette:

Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 

salades de légume-vedette cru, en entrée

Sur les aliments vedettes: 

radis, cèleri, échalote verte, mayonnaise, crème

Sur la provenance: 

Cuisine du Haut-Saint-Laurent