Salade de tomates, poivron et cœurs d’artichauts

Ingrédients pour:

4 portions

- 450 g de tomates-cerises coupées en 2
- 1 gros poivron vert coupé en dés
- 1 boite de cœurs d’artichauts égouttée, les cœurs coupés en 4 morceaux
- Vinaigrette :
-- 2.5 ml de sel
-- 1 ml de poivre
-- 5 ml de sucre
-- 5 ml de moutarde sèche
-- 20 ml de vinaigre de vin rouge
-- 60 ml d’huile d’olive vierge

Opérations:

Mettre les légumes dans un bol à salade.
Préparer la vinaigrette dans un petit bocal, le refermer solidement et bien agiter le bocal pour créer une émulsion.
Verser sur la salade et servir aussitôt avec du pain baguette.