Salade de tomates-cerises aux haricots verts

Ingrédients pour: 
4 portions

- 40 tomates-cerises coupées en 2 parties égales
- 250 ml de haricots verts cuits ou en conserve
- 30 ml de persil plat haché
- Vinaigrette :
-- 2.5 ml de sel
-- 1 ml de poivre
-- 2,5 ml de moutarde sèche
-- 2.5 ml de sucre
-- 15 ml de vinaigre de vin rouge
-- 15 ml d’huile de cameline
-- 30 ml d’huile de tournesol

Opérations: 
  1. Préparer les légumes dans un bol.
  2. Préparer la vinaigrette dans un bol avec un fouet.
  3. Ajouter la vinaigrette aux légumes, puis ajouter le persil.
  4. Bien touiller la salade et servir dans des bols.

Autres recettes :

Selon le type de plat:

Selon l'aliment en vedette:

Selon la provenance:

Textes historiques et culturels :

Sur le type de plat: 

Salades mixtes de légumes crus en entrée

Sur les aliments vedettes: 

tomates-cerises, haricot verts, persil, huile de cameline, vinaigre de vin rouge

Sur la provenance: 

Cuisine des Basses-Laurentides